こだわりの焼き方

壷漬けねぎタン塩

  • 壷タンは食感が命。両面をしっかり焼きます。
  • タン塩をレンゲに乗せて、ネギ塩みじんを盛ります。
  • 一口でぱくっとどうぞ!

特上トロタン塩

  • 両面を焼きます。
  • ネギセンを乗せてそのままお召し上がり下さい!

壷漬け中落ちカルビ

  • 壺からカルビを取り出します。
  • 秘伝のタレに漬け込んだ一枚肉を両面焼きます。
  • ハサミで一口サイズに切ってお召上がり下さい。

炙りロース

  • 両面を軽く炙ります。中身が赤いうちがオススメです!
  • ベリーレアでお召上がり下さい!

がっつきロース

  • 人気No.1のボリューム満点のがっつきロース。
  • 一枚肉をそのまま両面焼きます。中身が赤いうちがおすすめです。
  • ハサミで一口サイズにカットしてがぶっ!とお召上がりください。

自家製のたれ

試行錯誤を繰り返した秘伝のタレ。肉の旨味を余すことなく引き出します。

和牛寿司はこだわりの味付けをしているので、何もつけずにお召上がり下さい。

牛骨スープ 旨辛味噌

ともさんかくのスープは、牛骨、鶏がら、野菜をじっくり煮込んだ濃厚でこくのあるスープに仕上げております。

当店は味噌も手作り! 唐辛子をベースに数十種類の材料を合わせて、時間と手間をかけて仕上げております。

牛骨ラーメン 濃厚担々麺

あっさり仕上げがクセになる牛骨ラーメン。

濃厚でクリーミーな坦々麺。