こだわりの焼き方

壷漬けねぎタン塩

  • 壷タンは食感が命。両面をしっかり焼きます。
  • タン塩をレンゲに乗せて、ネギ塩みじんを盛ります。
  • 一口でぱくっとどうぞ!

特上トロタン塩

  • 両面を焼きます。
  • ネギセンを乗せてそのままお召し上がり下さい!

壷漬け中落ちカルビ

  • 壺からカルビを取り出します。
  • 秘伝のタレに漬け込んだ一枚肉を両面焼きます。
  • ハサミで一口サイズに切ってお召上がり下さい。

炙りロース

  • 両面を軽く炙ります。中身が赤いうちがオススメです!
  • ベリーレアでお召上がり下さい!

がっつきロース

  • 人気No.1のボリューム満点のがっつきロース。
  • 一枚肉をそのまま両面焼きます。中身が赤いうちがおすすめです。
  • ハサミで一口サイズにカットしてがぶっ!とお召上がりください。

自家製のたれ 超絶にぎり

試行錯誤を何度も繰り返した秘伝のタレ。肉の旨味を余すことなく引き出します。

和牛寿司はそれぞれこだわりの味付けをしているので、そのまま何もつけずにお召上がり下さい!

牛骨スープ 旨辛味噌

ともさんかくのスープは、牛骨、鶏がら、野菜を18時間煮込み、コラーゲンたっぷり、濃厚でこくのあるスープに仕上げております。当店のスープ類やラーメンはこの牛骨スープがベースになっています。

当店は味噌も手作り! 唐辛子をベースに数十種類の材料を合わせて、時間と手間をかけて仕上げております。辛味噌を牛骨スープと合わせれば、旨辛!カルビスープが出来上がります!

焼肉屋さんの牛骨ラーメン ピリ辛!濃厚担々麺

牛骨スープをベースにコムタンスープを合わせたあっさり仕上げがクセになる!コク旨マー油が決め手!

牛骨スープをベースに白ごまペーストを合わせた濃厚でクリーミー! ピリっと香るラー油が決め手!